Barista Master

O kursu

Barista Master
Master rutina: ukus, kontrola i standardi tima.
Master nivo je fokusiran na vrhunski kvalitet i prenos znanja. Radi se detaljno: senzorna analiza, napredna ekstrakcija, standardi i obuka drugih.

Šta dobijaš:

naprednu kontrolu ukusa i stabilnosti

senzornu osnovu (prepoznavanje grešaka u šolji)

kreiranje standarda i trening plan za tim

QA sistem za svakodnevni rad

Program (5 dana):

Senzorna osnova: kako prepoznati greške i uzroke

Napredni dial-in + stabilnost tokom dana i promene kafe

Mleko: perfekcija teksture i ponovljivost

Standardi i dokumentacija: recepture, QA check, obuka

Praksa: simulacija smene + evaluacija

Uključeno: master checkliste + šabloni standarda i obuke
Za koga je: iskusne bariste, supervizore, vlasnike koji grade sistem
Preduslov: Barista Pro ili ekvivalentno iskustvo
Sertifikat: potvrda o završenoj obuci
Ako ti je cilj vrhunski nivo — ovo je pravi korak.