Cocktail Basic

O kursu

Siguran početak za šank i moderne klasike.
Naučićeš osnove miksologije kroz praksu: tehnike, mere, balans ukusa i radnu rutinu. Fokus je na tome da možeš odmah da radiš korektno, čisto i konzistentno.

Šta dobijaš:

razumevanje baza (destilati, likeri, sirupi, bitters)

standardne tehnike (build, stir, shake)

balans: slatko/kiselo/gorko, razblaženje, temperatura

pravilno korišćenje opreme i radna higijena

brži i uredniji servis (mise-en-place)

Program (primer 2 dana):

Uvod u šank i opremu + bezbednost i higijena

Mere, standardi, čitanje recepta, garnish osnove

Tehnike: build / stir / shake + kontrola razblaženja

Klasici koje moraš znati + varijacije (rad u serijama)

Praksa: servis scenariji, komunikacija, greške i korekcije

Uključeno: radni materijal, recepture, checklista rada na šanku
Za koga je: početnike, konobare, vlasnike lokala koji žele osnovu
Preduslov: nije potreban
Sertifikat: potvrda o završenoj obuci

Prijavi se i rezerviši termin — broj mesta je ograničen.