Cocktail Pro

O kursu

Brže, čistije i kreativnije — bez gubitka standarda.
Za one koji već rade za šankom i žele naprednu praksu: pre-batch, sirupi, infuzije, organizacija i standardizacija recepata.

Šta dobijaš:

napredne tehnike i pripremu komponenti

kako da ubrzaš servis bez pada kvaliteta

standardizaciju (recepture, mere, garnishi)

pravilno skladištenje i higijenu

Program (3 dana):

Napredni pristup klasicima + varijacije

Sirupi, cordiali, infuzije: pravljenje i čuvanje

Pre-batch i organizacija (mise-en-place pro)

Brzina: servis scenariji + rad pod pritiskom

Standardi: recept karta, cost osnove, QA rutina

Uključeno: recepture + liste komponenti + checkliste
Za koga je: barmene sa osnovnim znanjem, timove koji dižu nivo bara
Preduslov: Cocktail Basic ili iskustvo
Sertifikat: potvrda o završenoj obuci
Pređi iz “pravim koktele” u “vodim šank kako treba”.