Audit lokala
Dijagnostika: šta ne radi i kako se popravlja. Kvalitet, brzina, higijena. Procesi i timska organizacija. “Quick wins” mere. Izveštaj + prioriteti.
O kursu
Tačno znate šta ne radi — i kako to da popravite.
Sistematska procena rada lokala: kvalitet, brzina, higijena, procesi, tim i ponuda. Dobijate konkretan plan poboljšanja sa prioritetima.
Šta dobijate:
realnu sliku stanja (bez nagađanja)
listu “quick wins” (odmah primenljivo)
prioritetne mere i plan implementacije
preporuke za standarde, trening i organizaciju
Kako izgleda audit:
posmatranje rada + razgovor sa timom
procena ponude, pripreme, servisa i standarda
provera procesa (mise-en-place, higijena, QA)
izveštaj: problemi + uzroci + rešenja + prioriteti
Isporuka: izveštaj + konsultacija (online ili uživo)
Pošaljite tip lokala, kapacitet i najveći problem — predlažemo termin audita.
Cena
Na upit
Trajanje
3 dan(a)